Ev ,ben ve yenilik.

   Evlilikte 10 yıla doğru gidiyoruz , ne zaman oldu on yıl evliliği geçtim yaş üstüne bir on yaş daha gelmiş . Zaman çabuk geçiyor şüphesiz ama  ay ben kendimi hala 18 ilk hissediyorum geyiği yapmayacağım zira ben öyle hissetmiyorum belki canlı renkler çocuksu zevklerim toz pembe düşüncelerim var hala ama 3 ' lü yaşlara girdiğimden beri manevi yorgunluk hissediyorum doğrusu, daha ne yaşadın da böyle oldun diyeceksiniz hatta kendime de dedim ama  sanırım endişeler insanı en çok zayıflatan huzursuz kılan şeyler. Belki insanı yoracak yıpratacak bariz olaylar olmalı hayatta ama endişeli olmak belki de benim gibi garanticiliği seven karakterde ki insanlar için , belirsizlik en büyük endişe kaynağı. Hiç 'adam sen de ' çi olamadım dışarı ya karşı ne kadar kafaya takmayan umursamayan bir kişilik olsamda içeriye karşı da , en âlâsından bir kafaya takıcı  olabilirim. Birinci derece de değer verdiklerim üzerine çok düşmüşlüğüm ve de kendim den çoooook şey beklemişliğim var. Taşıyacağım dan fazlasını alıp onlarla ne yapacağımı bilememişliğim de var. Var , var oğlu var. Biraz yorgun hissetmenin bir zararı olmaz, biraz bocalamak , belki bazen dibe vurmakta , yolunu düzeltip , kendini resetleyip , başka bir bakış açısıyla bir daha denemek için lazım belki de ....

     Ne yazacak iken teeee nerelere gittim daldım da daldım , şimdi nasıl bir basitleşicem görün bak :)

Aslında az yakın sayılır yazı ile fotolar , değişim, yenilik bunların dışa yansıması bende ev , eşya , giyim olarak dışa vurduğu da olur , şahsi bakış açım ve kendim ile ilgili değişimlere girmeden durumu tamamen maddi ele alırsak böyle :) az biraz yeniliyoruz evcağızımızı, renkler ufak tefek değişiklikler..

Bu halıyı katoloğuna seçmiştim tam rengini göremeden hemde, şimdi vizyon moda diye heryerde vizyon benim konsept gri beyaz ,modeli beğenmiştim ama risk aldım , bukadarmı güzel uyar ,kürdüm renkleri var içinde oda ayrı açmış renkleri , oturma odamız gri , beyaz , siyah , mürdüm renkleri ile tamamlanıyor artık geriye ışıklandırma ve duvarlar kaldı.

 

Dukan'da 22. Gün ve motivasyon kaynağım. Japon style

  Evet dukanda 22.güne gelmişim bile , bugün anladığım şeybşu atalarımız doğru demiş;

   Her işin başı sabır ve sabırın sonu selamet.

    Başta yemek hazırlamak konusunda çok bocaladım dukandiyeti tariflerim sayfası olmasa 2. Gün bırakmıştım herhalde 2. Hafta kolaylaşmaya başladı ve tariflere diyetin sınırlarına mantığına tamamen alıştım.

    Hemde -4.5 kilo ile 22 . Güne geldim sanırım ilk ayı en az -5 ile devireceğim bakalım hayırlısı , daha bir motive oldum ilk  10 gün halsizlik ve sinir geldi bana kitapta da diğer dukancıların bloglarındanda biliyordum bu konuyu , ona da sabır ett

m geçti oda, kalsiyumada başlamıştım zaten , bugün ki yürüyüşümüde hoplaya  zıplaya hafiflemiş gibi  yapınca , eve gelip bi inceledim kendimi, bacaklarım da , incelmiş daha da motive oldum ,sonunu da görürüm inşallah diyetin  çok iyi gidiyor . Şimdi düşününce bir çok Türk kadını gibi ben de yemeden asla kilo veremezmişim şimdi anlıyorum, dükkanın ennnnn güzel yanı açlık yok elimizdeki malzeme ile de tatlı tuzlu her türlü tarif geliştirebiliyorsunuz oda cabasıııııı.

    Bir tek şu ön yargılar var ya onlara cevap vermek zor, soruyorlar ne diyeti 'dukan ' diyorum haaaa şu hep et yenen diyet amaaaan , yok kardeşim oku kitabı olmadı internetten bak kabak , patlıcan ,ıspanak, yeşillik , brokoli şimdi hepsini mi sayayım birsürü sebze var  sadece pişme şekilleri farklı . Ha bide tatlandırıcı olayı var onuda kullanmak zorunda değilsin bide sanki 10 sene kullanacakmış gibi bir tavır , şişman halimiz daha sağlıklı sanki de , şimdi herkez için hiçbirşeyi genelleyemem herkesin bünyesi , sağlık durumu farklı az yemek en efdal olanı tıbben de , dinende de tavsiye edilen bunuda beceremiyoruz böyle metodlar arıyoruz  ok. Ama tamamen kendime söylüyorum kimse dediğimde hareket etmek zorunda değil  ben oldukça rahatlamış hissediyorum sadece hafiflikte değil bu sanki daha düzgün çalışıyor vücudum , çok özele inmeyi sevmiyorum ama oğlumun hamileliğinden. Hemoraid miras kalmıştı bana  nerdeyse tamamen bu konu da da sağlığıma kavuştum ki kitapta bu konu ile ilgili hiçbirşey yazmıyor .Bunu da karbonhidratın gidip yerine yulaf kepeğinin hayatıma girmesi etkili olmuş olabilir diye düşünüyorum.

    Ben şöyle düşündüm peygamberimiz günler ce aç kalırmış uzun zaman hurma ve zeytin ile beslendiği olurmuş . İkiside biri tatlı biri tuzlu çok güçlü yiyecekler. Şimdi bunun yanına sen kek poğaça etli yağlı yemekler , ekmekler, tatlılar ekle sonrada ayy ya sağlığım bozulursa diye kork, önce kendime söylüyorum yanlış anlamayın ekmekle , hamur işi  yanında sağlıklı zannettiğim sebze yemekleri  ki pişirinp tamamen aslında öldürdüğümüz yemeklerle yaşıyormuşum  . İnşallah sadece dukan için değil komple yemek alışkanlığımı değiştiririm Buda benim temenniiiim.

             Yemek için yaşamak değil ,yaşamak için yemek diyorum. Fightiiiing

        Azıcık inceldim diye kendimi japon style bir safari yaptım kızım la kendime ciciler beğendim 38 benden olur olmaz  kendimi alışverişe salacağımdıııır . Byyyy

Şimdi resimleri atarken farkettim kaydettiğim elbiseler yok , nolmuş onlara kaydetmemişmiyim hemen kendimi elbise sörfüne vuruyorum sonra dönüyorum:)

Hafta sonuna bir film:)

Hafta sonu izlenecek güzel , romantik eyleceli bir film , ben dolap temizliği ,alışveriş, Mevlüt hazırlığına daldım dayanamadım halı bile yıkadım okul açılacak hala yarım işlerim karışık karışık durumlardayım:)

    Geçen gece izlemiştim bu filmi bi bakın derim:)

     Yani hatunun bakımlı ve bakımsız halindeki değişim bile inanılmaz , merak için bile izlenir :)

http://yeppudaa.com/showthread.php?t=25737-Finding-Mr-Destiny-Kim-Jong-Ok-Chatgi-2010-G-ney-Kore-Online-Film-zle

Dukan kek

Ne gündü henüz de bitmiş değil ya neyse, sünnetimiz var efendim malumunuz ama benim yorgunluğum bundan değil gayet normal günlük yaşamımızdan kaynaklanıyor çocuklara findıklı kek. Yaptım bu gün ve o karmaşada kendimde kek yaptım netten aldım tarıfi şöyle ki;

     

      3 yumurtam

      8 kaşık yulaf kepeği  

      4 kaşık tatlandırıcı 

      Yarım paket diyodu ben daha fazla koydum kabartma tozu

       Aldığı kadar süt boza kıvamına gelene kadar koydum ama bekletmiyorsunuz kepek hemen emiyor sıvı ne varsa 

     Doğru fırına 150 derecede pişirdim be ve 12 muffin çıktı günde yulaf kepeği hakkıma göre 4 tane düştü ama 2 yeterli kutuya koydum gerisini .yarın büyük gün bakalım oğlum sünnet olacakmı? Yoksa genel anestezi diyerek ileri bir tarih mi olacak , yada olacak evde beni 3 ile çarpıp beş ile bölüp kalan beynim ve sabrımıda ekmek arasımı yapacak . Hihihihhi:) 

         Yarına Bismillahirrahmanirrahim.....inşallah iyi olur ... Dua edin 

Bizde bi işler var:)

The master's sun

    Bir kaza sonucu hanım kızımız hayaletleri görmeye başlar, geçmişi nedeni ile tam bir buzdolabına dönüşmüş jönümüzde hiçbirşeye inanmamaktadır ve korku nedir bilmez yolları çakışır ve ikili bir anlaşma yapaaar.

     Korku dizisi ,hemde komedi romantik. Hem eğlenceli olup hemde korkutucu olan the master's sun tam akşam bu günde geçti az oturayım dediğinizde gidecek bir dizi .

    Kore dizilerinin en sevdiğim yanı kısa sürüyor hemde haftada iki bölüm ,öle aşkı memuru gibi de göbeğinizden çatlatmaz , çizgi film mantığı vardır çoğunda iyiler,iyi niyetliler,doğrular hep kazanır, kötü niyetliler filmin sonunda adam edilir, yani bir ton negatif yüklenmezsiniz.

    Çok film izlemişliğim var kaliteli gerçek hayattan alma hikayeler,kurgular ,dehşet sahneler vesaire , ama bazılarını hiç hatırlamak istemem zira gerçek hayatı yansıtma fikrinin arkasında zaten öyle olmuş kötü olayı hatırlatıyorsun, yetmedi bide yalandan sahneliyosun , bütün dünyada tabi hepimiz içinde bööön bööön bakıyoruz sonrada insan aklında kalan iğrenç bi çentik. 

   İyiler de izledikleri ,yaşam korkusu olarak kalır , kötülerin önüne yine kötü bir örnek , neymiş gerçek hikaye.

   Oğluma hamileliğimle beraber televizyon ve insanı geren her türden film yada diziyi bünyem red etmeye başladı. 

    Uzak Doğu dizilerinide pozitif yaklaşımla olduklarından seviyorum, yani izledikten sonra yay gibi , olmuyorsunuz .toooz pembe hikaye acıklı da başlasa güzel bitiyor  , filan. 

    Master's sun'nın korku yüzdesi bile biraz fazla bana sanki , arada elimi ekrana kapatıyorum:))))

  Ödleeem ödsek:))) ama akşam filmi olarakta  çok eğlenceli .

    3 kere yatıp yine uyuyamayınca bari yazı yazayım dedim Ramazan'da metabolizma saatim bozuldu , napcaaam yaaa.

Dukan muhallebi yada dukan sahlep

Tatlı ve hızlı , vede tarçınlı.

  

1 kaşık Mısır nişastası 

Yarım kaşık tatlandırıcı 

1. kaşık süt tozu 

1bardak yağsız süt 

yarım bardak su bardak su

Vanilyalı aroması 

Tarçınlı 

 

Süper bir yardımcı site dukantarifleri burdan yapıyorum birçok tarifimi bu akşam tatlı aradım malzemem pek uymadı bide ben tatlı seviyorum ama çok tatlı sevmiyorum giderek kendi tariflerimi uyduruyorum anlayacağınız dukan'nın özelleşmesi böyle birşey herhalde,tadı aynıınsahlep kışın sıcak ve az daha sulu süper olacak:)

     http://www.dukandiyetitariflerim.com/search/label/TATLILAR?updated-max=2012-01-28T23:44:00%2B02:00&max-results=20&start=54&by-date=false.  

Seyir devam

Dukan yan etkileri diye bir durum var. Zaten beklediğim birşeydi bu zira dukan olamasada halsizlik ve eklem arısı 2.doğun sonrasımyakama yapışmıştı.Kalsiyum ve vitamin takviyeleri ara ara gidiyordu hayatıma.Geçen yıl diyetisyen eşliğinde gıdalardan iramin alayım diye bi yeme programım oldu diyetisyen olmasa kaç kiloya çıkardım acaba 69 ile şimdiye kadar gördüğüm en yüksek rakamı görmüş oldum . 

     Dukana başlarken çok okudum , vitaminden mineralden kesmiyor amcam aslında belli bir müddet şeker , un, ve meyveyi kesiyor ama vithamın almayı destekliyor bende 2gün önce başladım kalsiyumuma c vitaminine hala biraz halsizlik ve uyku hâli var ama gece uykumu düzene sokmam da lazım böyle eksikliklerimde  var, bunun dışında açlık yok dukanda tarif denemeye devam ediyorum. Bu gün içler acısı bir pan kek denemem oldu lezzeti çok güzeldi ama fotoğraf çok kötü idi koymadım ,kısık ateşte yapın pan kekinizi acele etmeyin benim gibi:)

     Yorgunluk olunca yürüyüşden de bişey anlamıyorun ama hiç aksatmadım, kaçamak  yapmadım , bırakmak niyetinde de değilim .

      Bu gün ps günümdü ciğer tabağı yaptım 0 yağ soğanında olanın yarısı kadar düşünün kısa zamanda salatalar için sumak almam lazım ,yüksek tavsiyedir  cümlenize. Ama balzamik sirke bulamadım , nar ekşisi zaten eksik olmaz bizde ama. Balzamik sirkeye henüz ulaşabilmiş değilim.

     Bide diş arısı var dünden beri biraz da iltihap olmuş bide o halsizlik yapıyo oh ne güzel cumaya tartılırım ben kendimi olduğumdan fazla hissediyorum artık .

Dukan Pudink

Bu dukan olayıbbeni daha da mutfağa soktu, kendime ayrı çocuklara ayrı derken mesaim uzamış bulunmakta. Bugün artık bünyem dile geldi tatlıı demeye başladı ,kalsiyum ve c vitamininden başladım , pudinkimi ,dukan türlümü ,ton balıklı. salatamı yaptım 

    Ya yemeklerde hiç yağ aramadım şimdiye kadar ama light ton balığı hakikaten yağsız çok zor yedim , bir an önce balık sezonu açılsın istiyorum.Balık hazırlaması pratik bir yemek. olacak inş .

Dukan pudinkimiz

Fırında türlümüz üstünde kıymalı harç var

Hafta sonu cevizi kek ve aparatif hamur kızartması ,ve ben bir kırıntı bile almadım

Dukan çorba

    Dukan diyetinin güzel yanlarından biride yiyeceklerin sınırını o çiziyor tariflerinizi kendiniz yapıyorsunuz . Diyelimki tatlı ağırlıklı seviyorsunuz besin hakkınızı o yönde kullanabilirsiniz .

     Dukan tavuk çorba ;önce bir bloktan tarif bakarken  uygulama esnasında da kendi çorbama dönüşmüş bir çorba .tadı okalar güzel oldu ki ben bundan sonrada tavuk çorbalarını böyle yapacağım .

     Dukan tavuk çorbası 

       3 fincan tavuk eti  küçük kuşbaşı doğranmış( saçma oldu ama ölçüm aynen bu :)

       4  bardak su

        1 yumurta

       1 küçük soğan

        1 su bardağından az light yoğurt

         1 silme çorba kaşığı nişasta( çorba nerdeyse 4-5 tabak oluyor nişasta oranı günlükten biraz fazla 1tabak yemezseniz limiti aşmış olmazsınız)

       Köri (çok önemli bu)çorbama asıl tadı veren köri oldu 

       Karabiber

        Kimyon

       Biraz tuz.  

Yapılışı: önce bir fincan tavuk eti ve soğanı 2 bardak suda haşlayın, soğanı içinden çıkarın(buraya kadar tarifi başka bir bloktan okudum sonrası bende film koptu:)). 2fincan tavuk etini az su ile kavumun kavrulunca köri ,karabiber,kimyon  ekleyin. Ve biraz daha kavurun aynı etleri çorbanın içine koyun  3 fincan etiniz oldu. Sonra yoğurt, yumurta , ve nişastayı çırpıp kaynayan çorbaya ekleyin ,karıştırmaya devam edin  kaynarken ;2 bardak su daha ekleyin (kıvamı nasıl seviyorsanız bu son suda bunu ayarlayabilirsiniz)  çorba son kez kaynadığında altını kapatın. Üstüne hiçbir baharat eklemedim zira içindeki tam kararında olmuştu . Afiyet olsuuuun.

Konser - ve & Şenlik

2013 konserve Şenliği'ni başlatmış bulunmaktayım İstanbul' da nemin tavan yaptığı şu günlerde sadece. Olimpiyat sporcularında  azim var sananlara sesleniyorum gel sen Türk kadınına ver altın madalyayı sonrada olimpiyat oyunlarına birkaç yüz sene tatil ver . 

      Bir kaç hafta önce başladı konserve şenliğimiz ,modern hatun olmuştum birkaç senedir  derin dondurucu ile kışlık yapıyordum ama yaşım ilerledikçe Ata  sporuna geri döndüm nene'lerimiz  ne yapmışsa doğru yapmış bi bildikleri varda yapmış. , derindondurucudan çıkan sebzenin tadı  konserve gibi de olmuyor ,bide benim oğlanın taze fasülye aşkı kışında devam ediyor, mevsimsiz hsebze içime sinmiyor,içime sinse cebime sinmiyor:) domates ile Ramazan'da başlattık konserve şenliklerini oruçlu oruçlu ellerimde ne çok sever domatesi ya  soy bakalım askeriyeye karavana yemek hazırlar gibi annem bi yanda ,ben bir yanda sağımda domates dağı solumda babam ayıkladığımız domatesleri doğuruyor ,domates püresi  dağı . Bahçede eski usül kaynadılar kavanozlar :) bi dönüyorum annem patlıcan dağına başlamış ,içimizde de mevsimin tam zamanı bulduğumuz tazelik sebzeler. İle kışın  evlat doyurma aşkı . :)

     Harıl harıl kış hazırlığı. Allah yemeyi kısmet etsin şu an benim mutfak hamam gibi bi haftada  5 günde verdiğim 2.5 kiloyu sabaha karşı  bir 2.5 daha kataraktan  5'te yapabilirim.

     Azmanlarım uyumadan değil pişirmek ,ayıklamak  bile hayal benim için .gecenin  körleründe  konserve şenliği yapıyorum .

      Bu ayın şenlik proğramı:

      Ağustos 3. Hafta. Patlıcan şenliği  

       Ağustos 4. Hafta. Çarliston biber 

       Eylül. 1.   Hafta kırmızı biber 

    Eylül. 2. Hafta. Turşu şenliği açılışı 

      

       Ben yazımı yazarken ilk partide tamamladı .Bir buhar banyosu yapıyorum, yok yok bulutların üstündeyim sanki.Yan tarafta kızın odası var aspiratörüde açamıyorum ,dışarıda Türk gençliği asker uğurluyor , düğün ,halay  davul zurna ,mutfağıma sinmiş durumdayım . Buhar ölümü diye bişey varmı acaba ? Yok yani ölümüm taze fasülye buharından olacak asil amacımda evlâtlarıma konserve hazırlamak :) namım alır gider valla konserve diye kendini paraladı. sonunda da... :)))

     Yok bide önceki yazıları okuyanlar diyecekler sen diyet diyet diye kendini parçala,yok öle yoruldum böle yoruldum vaktim yok birşeye diye sızlan , nedir bu amel merakı kardeşim diyecekler :) ki şu anki resim aynen bu:))

    Ya kış çok karışık geçiyor bizde . Geçen kış veledlerimden biri hasta ise diğerinde hemen peşinden onu takip etti . Oğlum Nazlımı  Nazlı ,kızım küçük ,aynı anda anne , hemşire , şaklaban , ve aşçı olmak durumunda kaldım . Annemden Allah bin kere razı olsun kışlık yaparken hep iki katı yapar , o karışıklıkta hiç yemek yaptırmadı bana konserveler ile günüm kurtuldu .Şimdi yine yapıyor sağ olsun ama 60 ına doğru gidiyor ,geçen yıl bebek küçüktü,  bu yıldan daha vakitsizdim ,artık başlamak lazım bir yerinden 3 lü yaşlara boşuna geçmedik bende Ata sporuna katılayım dedim.:)) 

     Bir ışık göründümü ne bana az camdan sarkayım ben :) byyy

    Şenlik açılışı domatesssssssss annemmmm:)

        Kaynasın kazanlar ...

Mutfakta. Yasülye ilk parti tamam . 

İlk parti kavanoza girer daha zaferimi ilan edemiyorum sabaha bunların tutmuş olması gerekiyor.

Splenda 'larım geldi

Oyyı bugün ben farkında olmadan yulaf kepeğini 2 günlük  ölçüde tüketmişim. nolceeeek yarında protein günü spelenda'lar az evvel elime ulaştı tanıdık eczanede çalışan komşum getirdi şimdi bi vicdan yaptım ayol ben bunları ancak 2 gün sonra denerim ühühühühhüüüü:(

     Bu kutular bana dedemin Almanya dönüşlerini hatırlattı getirdiği çilkolata abur cubur ne varsa paketleri hep bu tarz olurdu ,yani nasıl bir pazarlama stratejileri var ise kutunun şirinliğine seçilen renklerine bak Avrupa'da yaşasam sırf kutu merakımdan , doldururum market sepetini .Sarı bilinç altında nasıl bir etki yapıyorsa şimdi benim pasta yapasım geldi meselaaa.Boşaldıktan sonra ne için kullansam ben bunları :)))) Avrupa'da olmadığımıza en çok eşim sevinecek doğrusu, geçen Bayram bir kırtasiyenin önünden geçiyorduk benim  komidinler  az eşya alıyor takılarımı toparlayamıyordum ,istediğim kutulardan gördüm,ama ne görüş , filimlerde hatun kişi şöyle ciddi ciddi yürüyordur  gayri ihtiyari sağına bakarken şaşkınlık geçirir tekrar dönüp bakar , yüzündeki ciddiyet önce şaşkınlık sonra gülümseme ardından mutluluk ve en son sevinç ile değişir , genelde bu görüntü bir mücevher veyahut aşık olduğu kişi olur :) e ben aşk olayını geride bıraktım yanımda taşıyorum artık:) mücevherde beğendi isem tenekede takarım plastik de kimsenin lafını takmam bi tek . Üstüste dizili 3 'lü kutuları görünce cama yapıştım , camdan  kurdeleli rengarenk kutuları sevdim Bayram günü çevrenin bana bakışında ki  deli damgasını gururla kabul edip hemen içeri daldım:)

    Eşimin  her zaman bir son nokta yorumu olmuştur ,ve yine oldu.Yüzüme bakıp ürkmüş gibi  'o nasıl bi sevinçti öyle gözlerinin içi parladı sanki hazinemi buldun.

     Heeee arada ortaya benden içeru biri daha var çıkıp şöyle diyo 'kutuuu kutuuu'. Ayakkabı kutusu kaplamak salça kutularını biriktirip  boyamak , boncuklamakta bunlar arasında boş vakitlerimde ortaya çıkan içimdeki yapıyor bunları kesinlikle ben değil.

    Hatta hiç haberim yooooook :p tuvalet  kağıtlarının içindeki kartonları topluyor bu ara kalemlik yapacakmış deli işte deli napsa yeri:)

Fırında dukan mantar ve ıspanak rulosu

Evet dukan ısınma tariflerimi desek bugün kendi mantar yemeğimi uydurdum ,belki yapan başka bir arkadaş daha varmıdır bilmiyorum ama ben çok beğendim  soğan ve sarımsağı söteledim  az su katarak , sonrasında ç. biber biraz salça ve baharat ekledim mantarlara pay edip üzerlerine light  yoğurt sürdüm:)

Buda ıspanak rulom doğru değil biliyorum ama yağlı kağıt almayı yine unuttuğumdan Folyo kullandım:d  sonuç yine güzel oldu hemde çok lezzetli bunun tarifini. 

http://www.dukandiyetitariflerim.com/.  Den aldım zaten  sırf bu blogta geziyorum desem yeridir , emek etmiş arkadaş yapmış ,fotolarda çok güzel .Benim ruloma gelinceeee.:)

Bugün sonunda doymayı başardım:)) dukan güzel bir diyet imiş  doğrusu ama geceden ne yiyeceğinize karar verip yaparsanız iyi olur yoksa benim gibi aç kalabilirsiniz ki dukan amcam bunu hiç tasvip etmiyor, tabi kendinize yemeğinize ayıracak vaktiniz varsa ne mutlu size dukan da iken bile ziyafet yemekler hazırlıyabiliyorsunuz .Yarın tartılıcam bakalım ,tatlandırıcıları eczaneden sipariş ettim tatlı krizim gelmeden bi tanışsak iyi olurdu:))  kızım hasta idi bu gün çoooook yoruldum ,uyku düzeni bugün   kaydı biraz , o uyanmadan bende az nallari dikem byyy:)

Dukan ekmek.

İlk dukan emekçilerimiz hayırlı uğurlu olsuuuuuun:)

Dukana başlarken..

Şimdi bayramın son günü dukana bismillah dedim 3 gün atak ile başladım 1/1 periyodu ile devam ediyorum 3 gün kilomda hiçbir değişiklik olmadı , bi daha bi daha okudum kitabin bazı yerlerini tamam dedim sabırlı olcam ilk seyir günüme uyandığım sabah 2 kilo birden gitmişti .

    Çok şaşırdım ama dukan amcam demiş bak vücudunda bunlar bunlar olacak ağız kuruluğu  filan gibi bazı şeyler var  ,kilo konusuda bu enteresanlıklardan biri .bazen almış olarak ta uyanırsın diyor hiç yoktan yılma devam et fightingggg! aynen dediği gibi .diyeti yapmanın dışında zevk için olsa uğraşırmıydım bilmiyorum ama uzak Doğu yemeklerine bu şekilde bir giriş yapacağım aklıma gelmezdi. Zira  uzak doğudan malzemeler giriyor hayatınıza hemde yöntemlerinde benzer, bu çekik gözlüler eti marula sarıp sarıp götürüyorlar ya derdim dukan amcam da sebze günlerinde bile sebzeyi etsiz tüketmeye izin vermiyor , osmanlımız da öyle yaparmış  ya kim bizi bulunduğumuz noktaya getirmişte sağlıksız alışkanlıklar bizde kült olmuş .

   4 senedir takip ettiğim yaaa bu insanlar neden böyle fit okadadar da yiyorlar oysa sorusu cevabını  bulmaya başladı. Et,balık ,süt yoğurt (light olarak) senin ,seyir de de sebzeler ama Türk usulü gel seni bir yağda şöyle bi çevirm şeklinde değil ızgara ve  fırın şeklinde vede yağsız ,yulaf kepeği , bol su ,   toful ,soya sosu , goji bery ,shirataki nodles ta giriyor işin içine  tatsız tuzsuz dediğin bu malzemeler nelerede faydalı imiş amanın çinliler ondan uzun yaşıyoooor  başımda bir ışık halesi mi var ne:)))

  M Şimdiye kadar Allah vermiş helâlinden götür bacım düşüncesi ne acınası bir durummuş, dukan amca sadece diyet yaptırmıyor yediğinizi içtiğinizi kendinize çözümletiyor adeta  vücudunuzla konuşuyorsunuz ,

      Şu an birilerine birşey önerecek kadar ilerlemiş değilim daha ama sağlam bir alış veriş sıkı bir çalışma okuma bilgilenme bakımından , bide dukan tariflerini önceden bi denemek iyi olurmuş gibime geliyor, dukan amcam izin verdiğimi ye diyor sakın açlık hissetme ben neyi nasıl hazırlayacağım kısmında ilk gün ve ikinci  gün biraz bocaladım . Bide  evde bir bebek birde 6 yaş çocuğu olunca  herkesin yeme farklılıkları var ,mutfakta daha fazla vakit geçiyorum ,ama tarif yazan arkadaşların sayfaları çok iyi geldi sağ olsunlar .

     Dukan insanın oturduğu yerden bilmediği bir dünyaya serüvene çıkması aslında öğreniyor merak ediyor  tekrar öğreniyor ve uygulayıp test edebiliyorsunuz .Eğlenceli oluşu lakayıt olacağınız anlamında değil tabi küçük kaçamaklar ,ufak ısırıklar bile yok bu diyette onuda kitaptan vücudunuzun gizemini çözersen öğrenebilirsiniz:)) 

    Yazacak çok şey var ama bi daha ki güne inşallah byyy:)bakalım yarın terazide ne görücem :(

Hızlı bir Bayram!

Ramazan geçti Bayram bitti ,bilgisayar başına geçmem demek azıcık ta olsa boş vaktim var demek benim için,ama Bayram süresince Nete bi bakayım demek ya 10 saniye sonra kalkmak yada bilgisayar başında sızmak olarak sonuçlandı ,Bayram tatili herkes evde olduğundan gezmelerde işin içine girince (ki bu Bayram ev çevresini çok aşmadık) düzen çocukların uykusu bozuluyor gözümü açıp kapamam arasındaki zaman hep ayakta geçiyor,az oturayım desem ki daha demiyeceğim anında bir kardeş kavgası patlak veriyor .

    Ufak kızımızda büyüdü 2 yaşa doğru hızla ilerliyor ve çocuklaşmaya başladı iyice,abi taklitleri hayranlıkları kıskançlıkları,arada abi eşyalarının canını çıkarması nedeni ile abi pataklamaları hayatımıza birsüredir girmiş durumda :j

    Çocuk büyüten anneler bilir çocuklar bu sene uslu ise seneye başka ,bu sene sorumluluk alıyorsa seneye almaya  da  bilir , dönem dönem ciddi değişkenlik gösterirler bu şekilde oluşur karakterleri birde bizimki gibi kardeş sayısı 2 yada daha fazla ise birde aralarında bu büyüme daha da farklı bir şekilde yol alır .KIzımız abi hayranlığı ve taklidi  ile tam bir abi  kuyruğu oldu  ,oğlumuzda şimdiye kadar  olan rahat ve kimsenin karışmadığı kişisel sahasına. Bodoslama giren, devamlı yanı başında biten kardeşini hem sevmekte hemde rahatsız olmakta. Eşya paylaşmak ,hatta onları koruyamamaktan şikayetci.

   Bazen çok sık kavga etselerde  oğlum isyan  bayrağını çekip kapısını kitlesede kan bağının en güzel örneği sevgilerinin azalmaması .

    Bir dakika önce cıyaklayıp abisine kıızarken, sakinleşsin diye eline tutturduğumuz herhanği birşeyin 2.'sinide alıp yine abisine gitmesi görülesi birşey.

   1.5 yaşında da olsa sofraya yalnız oturamaz,aldı ne varsa abisinde götürür giyindi ise abisine gösterir ,oynuyorsa ya da yeni bir iş başardı ise ilk abisi bakmalıdır ,gün içerisin kim bilir kaç kez 'abi abi abi 'Diyerek gezer.. Abisi de ne kadar kızsa da , sinirlense de  çok sever kardeşini. İnsan hafızasında kalacak en güzel anıları oluştururlar şirinlikleri ile :)

      Her ne kadar nefes alçak zamanı da kendime zamanı da ,işime yada kişisel zevklerime zamanı 2.çocukla beraber nerede ise bulamasamda bu bağlılık ve sevgi içimi rahatlatıyor. Birkaç yıl içinde bu yorgunlukların ve zamansızlığın biraz daha iyileşeceğini düşünüyorum,deneyimli annelerden aldığım nasihatla. Bakalım göreceğiz bide bu sene okula başlayacak olduğundan abimiz sanırım bu seneyide gözden çıkarmam gerekecek.Şİmdi bile ufaklığın  yanında boyama bile yapamadığımız düşünülürse:)

Yada önemli bir mevzu konuşurken yada bir durum anlatırken oğluma ,anne anne çığlıkları ile kendini sohbetin ortasına sokarak  tamamen mevzuyu provake edip kendini gösterme amaçlı bizi konuşturmadığı  düşünürse ,Allah tan sabır ,selamet evime sekine istiyorumm.Amin:)

      Bayramda koşturdum koşturdum uğraşdım dukan diyetine başladım ,çok vaktim varmış gibi bide kendime ayrı yemek yapacam yani:))) neyse bakalım. Neler olacak :)

Bayram tatlım bülbül yuvası eşim çok dalga geçti ismi ike ama afiyetle de yedi:))

      

Büyüdük te el öpmeye başladık,ama hızlı büyümek istiyoruz öyle el ele dolaşmak başkasından yardım almak bize biraz ters özgür seviyoruz biz:)

Gezme arası az serinleyelim.

Katmerli poğaça ,ayçekirdekli ekmek:)

   Biri diyet mi dedi ? Kim ne nerde nasıl? Haa diyeeet. ! Bayramdan  sonra başlarım inşallah pasta sever bir oğul , un sever bir koca ile bakalım kaçıncı bayrama ? İftara bir saat kala eşimin hamur işi  krizi tuttu ,bildiğiniz kriz yani. Kendisi annesi tarafından elde açma böreğe alıştırırmış damak zevkinden  öteye bide nostaljik bir anlamı var yani bizde böreğin.Hamur işi ni Oktay usta gelse yapsa beğenmez yani annemin böreği annemin böreği, diye dolaşır.iftara  bir saat kala gestapo baskısı yapar emellerine ulaşır sonunda eh işte deme ihtimali yüksektir:) Doğrusu anne böreğine ulaşma gibi bi gayretim hiç yok :) hedef sunulunca yol gösterme gibi bi adetim vardır şöyle ki;   'Tamam canım annene söyle yapsın :)'

Bu akşam yemedi bu sefer eşim her zaman işe yarayan stratejim yerle bir oldu  ve b planına geçti ' eskiden olsa idi hemen kalkar yapardın' , ' eskiden eteğimde 2 tane canavar yoktu tabi' bir kapris bir kapris amaaaan dedim. 

    Bu sefer çok sinir oldum uğraştıran birşey yaptım neyse beğendi fazla birşey demedi. Ama yapım safhalarım korkunçtu ben yapmaya başlayıp bitirene kadar çocuklar kavga etti , oğlum su tabancası ile salonu suladı, kızım birkaçkez buzdolabında yaşamaya kalkıştı,( ömrümü yedi buzdalabı abisi halen böyle yapıyo , kardeşide izinde) erzak dolabı aşağı indi, aynı anda oğlumun tutanakları tuttu arkamı döndüm deterjan dolabında kızım hazine arıyordu , oğlanı dışarı yolladım bende çıkacam diyerek kızım bir saat ağladı , sonund da bende bi ton cırladım ,iftar öncesi aile faciası olmadan sonunda sofraya oturabildik...

     Doğrusu yapmamak için evveliyatında çok direndim, beni tanıyan bilir ne yorgunluk ne can sıkıntısı dinlemem hiç üşenmem yaparım .Ama çocuklarla uzun soluklu işleri biri uyumadan diğerinde birşeyler ile meşkul  olmadan yapmaktan kaçıyorum. Ki sonuç böyle olmasın . poğaça güzeldi ama bukadar çabadan sonra daha da değerli oldu.:)

Ekmeği makine taptı diyorum artık tam buğday ekmeği tarifine ayçiçeği çekirdeği ekledim.

 Katmerli poğaça 

Bir çay bardağı sıvı yağ 

2 bardak süt 

Yarım bardak su 

Yarım paket yaş maya 

Bir tatlı kaşığı tuz

 Bir buçuk tatlı kaşığı seker 

Yumurtanın beyazı sarısıda üstüne sürülecek 

İç malzeme 

 Dört patates 

 Bir baş soğan ( soğanları kavurun ,rendelenen patatesleri ve tuz atarak biraz daha kavumun , pişince iç malzemeniz hazırır.

Aldığı kadar un ama yoğun bir hamur  olmayacak. 10 dakika dinlendirip avuç içi kadar hamur parçaları kesilecek ve herbiri bir tabak gibi açılarak eritilen  75 gr margarin aralara sürülecek sonra parçalarınızı sayıp önceden 2 ye bölün ben 12 kat yaptım 2 kerede bitti üst üste olan hamurları tepsi kadar açın pasta dilimi şeklinde bölün kalın tarafa iç malzemesini koyup sarın Elmalı kurabiye yada kruvasan gibi görünecek sarışı şekli aynııı.